Hospitality during The Tall Ships Races
Skyline Walking Lunch
Tijdens The Tall Ships Races verwelkomt Club Royal gasten voor een exclusieve walking lunch op Linkeroever, met panoramisch zicht op de passerende Tall Ships en de Antwerpse skyline.
Een verfijnde lunchformule waarbij gastronomie, hospitality en beleving samenkomen in een unieke setting aan het water.
Geniet van een culinair parcours met verfijnde walking gerechten, live food stations en seizoensgebonden creaties van onze chefs, gecombineerd met de ontspannen flow van een receptie en de verfijning van een gastronomische lunchervaring.
Timing
13u00 – 14u00 aperitief
14u00 – 16u00 walking lunch
Locatie
Club Royal · Thonetlaan 133 · 2050 Antwerpen
Prijs
€143,94 incl. btw per persoon
Inbegrepen
Walking lunch · drankenformule · live food stations · hospitality door J&M Catering
Menu
-
Drinks
Aperitief
- Champagne
- Alcoholvrij aperitief – Mocktail d’été
- Plat & bruisend water
- Witte huiswijn
- Rode huiswijn
- Pils / Pils 0.0%
Dranken tijdens het diner & aan de bar
- Witte & rode huiswijn
- Pils / Pils 0.0%
- Frisdranken: Coca-Cola & Coca-Cola Zero
- Plat & bruisend water
- Homemade iced tea
- Rombouts koffie
- Tea Tales: assortiment handgeplukte thee
-
Starters
Tafelhapjes
Zeevruchtensalade – cornichon – chili
Prosciutto cotto – mosterddip – crispy toast
Mortadella – pistache – stracciatella
Koude hapjes
Gerookte paling – groene appel – ricotta
Kingfish – rice roll – ponzu – komkommer
Tartaar van Zeebaars – limoen – frisse yoghurtdressing
Steak tartaar klassiek – aardappel
Carpaccio – lente-ui – Thaise vinaigrette
Aspergemousse – gele curry – zuurdesem
Warme Hapjes
Kreeftenkroket – rouille – krokante aardappel
Gegratineerde oester – mousseline – spinazie
Garnalentempura – crispy chili mayo – munt
Kaaskroket – basilicum – Parmezaan
Croustade – buikspek – gerookt paprikapoeder
Croque – pastrami – oude kaas -
Live Oesterbar
2 oesters per persoon, 2 soorten
Gillardeau
Creuse -
Walking Lunch
Zeebaars
leche de tigre – paprikadruppel – radijs – kroepoek – koriander
Garnalen
cocktailsaus – sucrine – tomaat – wortel – peterselie
Carpaccio van rund
ajo blanco – amandelcrumble – radicchio
Soba-noedels
ei – komkommer – lente-ui – sesam – chili – nori furikake – dashi ponzu
North Sea catch
venkel – bouillabaisse – rouille – aardappelfondant
Raviolo gigante
aubergine – gepofte tomaat – burrata – pecorino
Kip
pomme Anna – doperwt – wortel – dragon – sjalottenjus
Asado
chimichurri – jalapeño – gegrilde courgette – tomaat-ui salade – jus
Bloemkoolsteak
romesco – gerookte amandel -
Dessert
Gemarineerd seizoensfruit – amandelcrumble – chantilly – witte chocolade
Wafel – crème pâtissière – aardbei – citrus
Tiramisu
Chocolade – passievrucht – pistache – framboos – munt
